Lunchidee: Broodje Sardines!

Deze twee sardines recepten zijn makkelijk en kan je rustig een avond van tevoren maken om eventueel op brood mee te nemen naar het werk!

Recept 1 Sardines Naturel

Ingrediënten (voor 4 boterhammen of 1 stokbrood)
2 blikjes sardines, uitgelekt
1 kleine ui, in ringen gesneden
2 el piccalilly
zout
zwarte peper
eventueel sambal of een fijngesneden chilipepertje

Verwijder de graatjes van de sardines. Meng in een schaal de sardines, de ui en de piccalilly. Maak op smaak af met zout en zwarte peper en doe er eventueel een de chilipeper of sambal bij.

Recept 2 Sardines in Tomatensaus (voor 4 boterhammen of 1 stokbrood)

Ingrediënten
1 blikje sardines in tomatensaus
1 kleine ui, in ringen
zout
zwarte peper
eventueel sambal of een fijngesneden chilipepertje

Vang ten eerste na het openen van het blik alle jus op in een kommetje en leg dat apart. Verwijder wederom de graten. Fruit in een pan met olie de ui en voeg daarna de sardines toe. Laat alles goed bakken, voeg zout en zwarte peper en eventueel de sambal of peper toe en meng alles goed. Doe er tenslotte de jus bij en laat nog even zachtjes sudderen.

Deze twee sardines recepten zijn heerlijk pittig en ontzettend lekker op een stokbroodje. Recept 2 is ook erg lekker met rijst.

Eet smakelijk!